تحقیقات نشان می دهد که خوردن یک بسته چیپس در روز شبیه نوشیدن 5 لیتر روغن مایع در سال است، حقیقت امر این است که خوردن چیپس و در کل اسنکها نه تنها موجب چاقی و بیماریهای قلبی می شود، بلکه مشکلات رشدی را برای جنین، بیش فعالی را در کودکان و سرطان را در بزرگسالان به همراه دارد.

به گزارش اروم نیوز، شاید خوردن چیپس و در کل اسنکها چندان هم هشدار دهنده نباشد اما اگر مصرف آنها به یک عادت تلقی شود، تبعات آن بسیار خطرناک است. برخی از تحقیقات نشان می دهد که یک سوم از کودکان بریتانیایی هر روز چیپس می خورند و دو سوم دیگر چندین بار در یک هفته چیپس مصرف می‌کنند.

در حقیقت در این کشور سالانه شش میلیارد بسته چیپس مصرف می شود به طوری که مردم هر سه دقیقه یک تن چیپس می خوردند یا هرکس دست کم 100 بسته چیپس می خورد.

خوردن یک بسته چیپس در روز می تواند معادل نوشیدن 5 لیتر روغن در سال باشد. نیاز به گفتن نیست که این اسنکها علاوه بر چربی حاوی نمک و شکر هم هستند.

شاید باور تمام این موارد منفی درباره بسته هایی با اشکال معصومانه  و خنده دار در رنگهای روشن در فروشگاه ها خودنمایی می کنند دشوار باشد اما حقیقت این است که این محصولات از نظر صنعتی طوری طراحی شده اند که ذائقه ما را تحریک کرده و به نقطه اعتیاد می رسانند.

خبرگزاري دانشجويان ايران - مشهد
پژوهشگران مرکز تحقيقات علوم دارويي دانشكده داروسازي دانشگاه علوم پزشکي مشهد طي پژوهشي به خواص ضد سرطاني گياه زعفران پي بردند.

به گزارش خبرنگار پژوهشي خبرگزاري دانشجويان ايران(ايسنا) منطقه خراسان،‌ دکتر حسين حسين‌زاده، عضو مرکز تحقيقات علوم دارويي دانشگاه علوم پزشکي مشهد با اشاره به اين‌که سرطان يکي از بزرگترين علل مرگ و مير در جهان به شمار مي‌رود و سالانه بيش از شش ميليون نفر جان خود را به دليل اين بيماري از دست مي‌دهند، اظهار كرد: در اين ميان کاروتنوئيدها داراي اثرات ضد سرطاني، ضد جهش زايي و تعديل کنندگي سيستم ايمني بدن هستند و زعفران که از کلاله‌هاي خشک شده گياه زعفران گرفته مي‌شود از جمله منابع سرشار از کاروتنوئيدها است.

وي افزود: در اين طرح که در محيط آزمايشگاهي و بر روي سيب زميني و ميگو صورت گرفت، مشخص شد عصاره کلاله زعفران در مهار رشد تومورهاي سرطاني موثر است.

حسين‌زاده خاطرنشان كرد: همچنين در مطالعه‌اي اثر ضد سرطاني الکلي کلاله زعفران بر روي سلول‌هاي سرطاني انسان بررسي شد که بر اساس نتايج اين تحقيق، کروسين به عنوان مهمترين ماده ضدسرطاني حاوي کاروتنوييد معرفي شد.

وي با بيان اين‌که در طب سنتي نيز از زعفران به عنوان گياهي درماني ياد شده است، اظهار اميدواري کرد كه نتايج اين تحقيقات بتواند در توليد داروهاي مرتبط با درمان و يا مهار بيماري سرطان موثر باشد.

استاد دانشکده داروسازي دانشگاه علوم پزشکي مشهد گفت: در طب سنتي از زعفران به عنوان ضد اسپاسم، کمک كننده به هضم طبيعي غذا، تسکين دهنده ناراحتي‌هاي لثه، ضد آبريزش، آرام بخش، ضد نفخ و افزاينده تعرق ياد شده است.

اين تحقيق با مشارکت دکتر حسين حسين‌زاده، استاد دانشکده داروسازي، دکتر جواد بهروان، استاد گروه فارماکودينامي و سم شناسي دانشکده داروسازي، دکتر محمد رمضاني، استاد دانشکده داروسازي و دکتر خديجه ژاکان از محققان دانشگاه علوم پزشکي مشهد با موفقيت به اجرا در آمده است.

منبع: www.tim.ir